Les saveurs du monde n°1

Les saveurs du Maghreb

• Le couscous

Son origine viens de l' Afrique du nord, où des fouilles archéologiques ont révélé la présence d’ustensiles de cuisine datant du IXème siècle qui ressemblent très fortement

à l’outil  principal de cuisson du couscous qui est le couscoussier.

L’expansion du couscous s’est poursuivi durant le XXème siècle,

grâce à l’immigration depuis l’Afrique du Nord vers de nombreux pays européens

et en particulier en France ou ce plat est devenu au fil des années très populaire.

Le couscous évoque sociabilité et convivialité par excellence !

site pour les recettes de couscous :  http://www.la-cuisine-marocaine.com/